Deze opleiding past bij mij!
Is dit de opleiding die bij jou past? Meld je dan snel aan!
Of kun je wel wat hulp gebruiken bij je studiekeuze? Kijk dan verder bij onze studiekeuze-activiteiten.
In het kort
Ben jij gastvrij en kun je goed organiseren? Bij de opleiding Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw leer je hoe je het verschil maakt in de horeca. Je werkt vooral in restaurants, waar je medewerkers aanstuurt, toezicht houdt en de administratie bijhoudt. Daarnaast heb je kennis van eten en wijn en ben je verantwoordelijk voor een vlotte bediening en samenwerking met de keuken. Geen dag is hetzelfde!
Lees hieronder snel meer of kom langs bij het Talland College en ontdek het zelf! Hier begint jouw avontuur in de wereld van horeca en gastvrijheid.
Welke talenten heb je nodig?
Geduldig
Communicatief - sociaal
Klantvriendelijk
Stressbestendig
Alle informatie op een rij
Over de opleiding Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw
Over de opleiding Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw
Leer je liever tijdens je werk?
Dan is een BBL-opleiding iets voor jou!
Tijdens de BBL-opleiding Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw werk je 20 uur per week bij een erkend leerbedrijf en ga je een dag per week naar school.
Wat leer je?
Tijdens de opleiding Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw leer je alle kennis en vaardigheden die je nodig hebt om aan de slag te gaan in de horeca. Je krijgt theorielessen en doet praktijkervaring op tijdens je werk.
Als Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw leer je:
- dranken en gerechten bereiden en serveren
- voorbereidende en afrondende werkzaamheden in het restaurant uitvoeren
- de voorraad beheren en bestellingen plaatsen
- medewerkers aansturen
Algemene vakken
Naast alle praktijkvakken krijg je vakken als Nederlands, rekenen, loopbaan & burgerschap en keuzedelen.
Kies zelf je keuzevakken
Behalve een basisdeel en een profieldeel bestaat je opleiding uit een aantal keuzedelen waar je uit gaat kiezen. Met keuzedelen kun je je vakmanschap verbreden en verdiepen of je voorbereiden op een vervolgopleiding. De keuzedelen die je volgt worden vermeld op je diploma. Je kunt kiezen uit de volgende keuzedelen:
- Bereid eenvoudige gerechten
- Eetcultuur en wensen
- Wijnkennis 2 (alleen mogelijk als Wijnkennis 1 is afgerond)
- Bierkennis
- Duits
Hoe lang duurt de opleiding?
De opleiding Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw duurt drie jaar.
Hoe wordt deze opleiding beoordeeld?
Wil je weten hoe medestudenten deze opleiding beoordelen? Of wil je weten wat je kans op werk is na het afronden van deze opleiding? Kijk dan bij "Studie in Cijfers".
Na je opleiding Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw
Na je opleiding Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw
Wat kun je na de opleiding?
Na de opleiding kun je:
- medewerkers aansturen
- gegevens verwerken in de administratie
- afsluitende werkzaamheden uitvoeren in het restaurant
- klanten adviseren en bedienen
Verder studeren
Mogelijke vervolgopleidingen zijn:
- Manager/ondernemer horeca
- Leidinggevende bediening
- Gastronoom/sommelier
- International manager hospitality, food and beverages
Over het beroep
Over het beroep
Wat doe je als zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw?
Je hebt een veelzijdig en interessant beroep! Niet alleen leer je hoe je gasten adviseert en bedient maar je leert ook van alles over gastronomie en wijnkennis. Je werkt meestal in een restaurant waar je medewerkers aanstuurt en ervoor zorgt dat iedereen goed samenwerkt. Je controleert de werkzaamheden van je collega's zodat je zeker weet dat gasten tevreden zijn.
Je bent ook verantwoordelijk voor het invoeren van de bestellingen en je zorgt ervoor dat het restaurant netjes achtergelaten wordt. Je bent betrokken bij de bediening van de gasten en je werkt nauw samen met het keukenpersoneel om ervoor te zorgen dat alles perfect verloopt. Geen dag is hetzelfde in dit dynamische vak!
Past dit beroep bij jou?
Dit beroep past bij jou als je:
- geen 9-tot-5-mentaliteit hebt
- goed overzicht kunt bewaren
- vriendelijk en sociaal bent en graag samenwerkt
- een aanpakkker bent
Natuurlijk kun je bovenstaande ook leren tijdens de opleiding!
Waar ga je later aan het werk?
Na je opleiding tot zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw kun je gaan werken in een lunchroom, brasserie, eetcafé of restaurant.
Praktische informatie
Praktische informatie
Welke vooropleiding heb je nodig?
- vmbo-kb, vmbo-gl, vmbo-tl
- havo 3 (met overgangsbewijs)
- Gastheer/gastvrouw
Wat zijn de kosten?
Lesgeld of cursusgeld
Afhankelijk van de leerweg betaal je lesgeld (BOL) of cursusgeld (BBL). De wettelijke hoogte hiervan wordt vastgesteld door de Rijksoverheid. Meer informatie over de hoogte hiervan vind je op de pagina over kosten.
Leermiddelen
Naast het les- of cursusgeld betaal je ook voor de leermiddelen. Voor deze opleiding is dit ongeveer € 365,- voor de gehele opleiding (exclusief de aanschaf van een laptop).
Meer informatie over leermiddelen en waar je deze kunt bestellen vind je op de pagina over leermiddelen.
Hulp nodig bij je studiekeuze?
Voor meer informatie en vragen, neem contact op met:
Edwin Steinz
e.steinz@talland.nl
06 4094 1603
Welk niveau opleiding is geschikt voor jou?
Heb je nog geen diploma van je middelbare school, dan kun je beginnen met het volgen van een entreeopleiding. Een entreeopleiding duurt meestal een jaar. Hierna kun je aan het werk of doorstromen naar een niveau 2 opleiding.
Voorwaarden voor het kunnen volgen van een entreeopleiding:
- Je bent op 1 augustus minimaal 16 jaar;
- Je kunt geen opleiding op niveau 2 of hoger volgen omdat je niet voldoet aan de toelatingsvoorwaarden voor die opleidingen.
Opleidingen op niveau 2 zijn de basisberoepsopleidingen. Deze opleidingen duren een tot twee jaar.
Voorwaarden voor het volgen van een niveau 2 opleiding:
- Je hebt een diploma lbo, vbo, vmbo basis- of kaderberoepsgerichte leerweg, vmbo, theoretische leerweg, mavo, mavo-vbo of vmbo gemengde leerweg.
- Je heb een diploma entreeopleiding of basisberoepsopleiding (niveau 2).
- Je hebt een, door de overheid erkend, bewijs dat je de eerste drie leerjaren van de havo of het vwo goed hebt doorlopen.
Opleidingen op niveau 3 zijn vakopleidingen.
Voorwaarden voor het volgen van een niveau 3 opleiding:
- Je hebt een diploma lbo, vbo, vmbo kaderberoepsgerichte leerweg, vmbo theoretische leerweg, mavo, mavo-vbo of vmbo gemengde leerweg.
- Je hebt een diploma basisberoepopleiding (niveau 2) of een diploma van een andere vakopleiding (niveau 3).
- Je hebt een, door de overheid erkend, bewijs dat je de eerste drie leerjaren van de havo of het vwo goed hebt doorlopen. Of je hebt een ander diploma of bewijsstuk dat de overheid heeft erkend.
Opleidingen op niveau 4 zijn middenkaderopleidingen of specialistenopleidingen. Een middenkaderopleiding duurt drie tot vier jaar. Een specialistenopleiding duurt een jaar.
Tijdens een niveau 4 opleiding leer je volledig zelfstandig je werk uit te voeren. Heb je je diploma behaald? Dan kun je verder studeren op het hbo.
Voorwaarden voor het volgen van een middenkaderopleiding
- Je hebt een diploma lbo, vbo, vmbo kaderberoepsgerichte leerweg, vmbo theoretische leerweg, mavo, mavo-vbo of vmbo gemengde leerweg.
- Je hebt een diploma basisberoepopleiding (niveau 2) of een diploma van een andere vakopleiding (niveau 3).
- Je hebt een, door de overheid erkend, bewijs dat je de eerste drie leerjaren van de havo of het vwo goed hebt doorlopen. Of je hebt een ander diploma of bewijsstuk dat de overheid heeft erkend.
Voorwaarden voor het volgen van een specialistenopleiding
- Je hebt een diploma op niveau 3.
Veelgestelde vragen
Vind hier jouw antwoorden op veelgestelde vragen.
Hoe kan ik me aanmelden voor een opleiding?
Weet je welke opleiding je wilt volgen en wil je je aanmelden? Klik dan op "aanmelden" op de opleidingspagina. Je komt dan in een nieuw scherm. Op dit scherm is de door jou gekozen opleiding al ingevuld. Doorloop vervolgens de stappen om je aan te melden.
Welke niveaus zijn er in het mbo?
Niveau 1 - Entree
Niveau 1 heet ook entree. Deze opleidingen duren 1 jaar. Na het afronden heb je een mbo-diploma op niveau 1.
Niveau 2
Dit is een basisberoepsopleiding. Deze opleidingen duren 1 tot 2 jaar. Na het afronden heb je een mbo-diploma op niveau 2.
Niveau 3
Opleidingen op niveau 3 zijn vakopleidingen. Deze opleidingen duren 2 tot 3 jaar en leiden tot een mbo-dilpoma op niveau 3.
Niveau 4
Opleidingen op niveau 4 zijn middenkaderopleidingen. Deze opleidingen duren 3 tot 4 jaar en leiden tot een mbo-diploma op niveau 4.
Niveau 4 - specialistenopleidingen
Na het afronden van een niveau 3 of niveau 4 opleiding kun je ervoor kiezen een specialistenopleiding te volgen. Deze opleidingen duren 1 jaar. Na het afronden heb je een mbo-dilpoma op niveau 4.
Wat is een leerweg?
In het mbo heb je twee soorten opleidingen: BOL (beroepsopleidende leerweg) en BBL (beroepsbegeleidende leerweg). Volg je een BOL-opleiding? Dan ga je meer uren naar school. Een BBL-opleiding is juist meer op de praktijk gericht. Tijdens deze opleidingen werk je dus meer.
Wat is het verschil tussen BOL en BBL?
BOL
Beroepsopleidende leerweg. Je brengt het grootste deel van de opleiding op school door en loopt een of meer keer stage. De stageperiode kan variëren van een dag in de week tot een aantal weken of maanden achter elkaar.
BBL
Beroepsbegeleidende leerweg. Je combineert werken met leren. Je werkt vanaf de eerste dag bij een bedrijf of instelling (en heb je een leer-/arbeidsovereenkomst met je werkgever). Meestal volg je daarnaast een dag in de week nog vakken op school.
Wat zijn de kosten voor een opleiding?
Tijdens een opleiding heb je te maken met verschillende soorten kosten. Zo betaal je op het mbo jaarlijks lesgeld of cursusgeld. Daarnaast kun je ook nog te maken krijgen met kosten die specifiek voor jouw opleiding gelden.
Wat is een crebo?
Crebo staat voor Centraal Register Beroepsopleidingen. In het crebo staan alle Nederlandse beroepsopleidingen die erkend, dus goedgekeurd zijn. Dit crebonummer wordt door scholen gebruikt voor administratieve doeleinden.
Belangrijke data
Start schooljaar 2024-2025
VerlopenMeld je aan voor 1 april
VerlopenBezoek onze infoavond
55 dagen nog